STOCCAGGIO
La conservazione inizia prima della raccolta.
Stabilire l’inizio della raccolta in base al raggiunto stato di maturazione del frutto assieme ad un celere immagazzinamento sono le chiavi per garantire il massimo della qualità dei prodotti destinati alla lunga conservazione. Al resto ci pensano i nostri moderni impianti CA (controlled atmosphere) permanentemente monitorati.